事茶是一場博弈,果敢者得勝。
2004年,黃靜波與黃漢波兩兄弟創立黃聘號茶業。十四年來,黃聘號在貢茶之鄉易武自設加工廠,在名山名寨設初制所,每年親赴原始森林精選名山古樹春茶為原料,締造了一批又一批臻品好茶。
2006年春天,來到易武做茶兩年多的黃氏兄弟,偶然喝到了刮風寨中古樹茶,驚喜地發現它無論是口感、香氣還是底蘊,都與他們喝到的早期易武茶都頗為相似。追根問底之下,才知道這批茶來自刮風寨中的茶王樹。正是這一次試茶,黃聘號與茶王樹結下了難解之緣。

茶王樹并非字面理解的一棵茶樹的名稱,而是一片古茶園,其樹齡的古老在刮風寨乃至整個易武都是不可小覷的,然而茶王樹產區在當時并不知名。要知道,當時從易武鎮中心出發到茶王樹產區,需要將近6個小時的時間。車子無法直達不說,下車之后需要淌水過河,山路崎嶇還偶有山體滑坡和坍塌的情況。這樣交通閉塞的產區,連茶商都未必得知,在市場上的知名度可見一斑。
可是茶王樹的大好狀態卻給了黃氏兄弟莫大的信心。
茶王樹一帶基本是野放茶,人工干預少、人跡罕至,生態環境并未被過多開發,所以當地茶葉內含物質多、層次感更為豐富,帶有原生態的山野氣息;加上產區交通不便、市場認知度低,茶王樹的采摘情況比同期大多產區優越得多,原料的可選擇性也更大,非優質不錄取。于是,黃氏兄弟果斷做出了一個大膽的決定:收購茶王樹原料!

為了把關茶葉質量,黃氏兄弟在茶王樹產地“駐扎”起來親自指導,即使每天只有十幾公斤的出采量,他們仍安排工廠的老師傅到產地配合茶農,當天采摘當天進行初加工。追求極致,致力于做精品茶的黃氏兄弟固執地堅持只做純料、堅持只收春茶、堅持手工古法制作。
2012年,隨著刮風寨通往茶王樹的公路路段開通,茶王樹的魅力也漸漸被人們所知。黃氏兄弟當初大膽的決定和先知卓見,使得黃聘號二〇〇六年的茶王樹成為了有記載以后較早的茶王樹古樹純料茶。十二年歲月賦予了它獨特魅力,使它成為證明茶王樹古樹茶陳化效果的最有力的證據。
外包裝完整無缺。掀開棉紙后陳香撲鼻而來,茶餅圓潤無缺,有油亮光,壓制松緊度適中;條索肥碩緊結,錯落有致,茸毫明顯。

第一~三泡:茶樣甜香、陳香明顯;湯色深橙黃明亮,呈蜜蠟色;口感順滑,水路細膩;滋味醇厚濃釅,協調性好,回甘生津迅速,茶氣厚重,直入喉底;杯底留香持久不散。
第四~七泡:陳香更足;湯色較前階段稍淺,茶湯濃稠厚重,湯感綿柔順滑,生津迅速持久,喉底回甘明顯,喉韻較前階段偏弱。
第八到十一泡:香氣減弱,湯色橙黃通透;滋味較前階段淡,湯感依舊綿柔順滑,喉韻及茶氣仍盛,茶湯順滑綿柔,生津持久。
第十二~十五泡:湯色漸淡,但茶味茶氣不減,生津回甘均明顯,十五泡后茶湯仍未至甜水,極為耐泡。
經過了十五次以上沖泡之后,對茶葉的葉底情況進行觀察。
原料尚細嫩,葉片完整舒展,顏色均勻且鮮活明亮,富有彈性。葉形舒展自如厚實似革,回活快,葉脈堅朗,符合大樹料級別特征,整體用料等級極高。

此茶餅通過全球領先檢測機構SGS(通標標準技術服務有限公司)進行檢測。報告顯示送檢樣品中,致病微生物及致病毒素(黃曲霉毒素)均未檢出。


本文來源:廣東省茶文化研究院